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POJIDAËF-SELIVERSTOFF - Le Cahier de recettes de ma Grand-Mère

Recettes culinaires russes

De la table d'une gouverneur russe au Turkestan à la table d'émigrés à Bruxelles

 

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Editions ROD, 2016, 202 p.

Xenia Pojidaëf-SEliverstoff est née à Bruxelles en 1943 dans une famille émigrée de Russie, à la suite de la Révolution de 1917.

Elle a eu la chance d'apprendre et de pratiquer dans sa famille les recettes apportées de Russie par sa grand-mère.

A son tour, elle aamélioré ces recettes grâce à son edpérience ou à des échanges . Elle a simplifié leur réalisation grâce à l'appareillage culinaire moderne.

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